Souvent décriée pour son enclavement, sa ruralité et son manque de modernisme, l'Auvergne de ces dernières années a su montrer un certain dynamisme, lié à l'image de certaines de ses entreprises (Volvic, Michelin..), mais aussi à son poids touristique important (volcans avec Vulcania, et le charme de la ruralité et des paysages rustiques) et à son rôle nouveau d'étape sur la route du sud et de l'Espagne avec l'A71 et A75 reliant Paris à Montpellier via le Viaduc de Millau.
Sur le plan halieutique, notre région est riche de rivières, lacs, barrages et autres étangs qui sont autant de cibles de choix pour les pêcheurs passionnés.


Les rivières:

Les rivières de première catégorie sont légions dans notre région, et je ne pourrais bien sur pas dresser une liste exhaustive de tous les coins fabuleux que l'on peut rencontrer. Voilà les principales qui sont réputées pour la pêche de la Truite.

L'Alagnon:



http://www.cantalpassion.com/vallee_alagnon.htm

Une des plus réputées pour la pêche de la Truite et de l'Ombre. Sa réputation est nationale, même si son image de marque s'est ternie au fil des années, peut-être à cause d'une pression de pêche trop importante.
C'est un affluent de l'Allier qui regorge de belles truites et de saumons qui n'hésitent pas à la remonter.


On peut la pêcher en amont de Massiac, ville située à mi chemin entre Clermont Fd et St Flour sur l'A75

La Sioule:

Sans aucun doute ma rivière fétiche pour la truite.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Sioule

Je la pêche surtout sur sa partie haute, dans le secteur de Pontgibaud, pas loin du Puy-de-Dôme (le volcan)
Les populations de truites y sont nombreuses et de belles tailles. Très recherchées à la mouche, la rivière tolère toutes les autres techniques.




La Dordogne:

http://fr.wikipedia.org/wiki/Dordogne
Nous avons la chance d'avoir un "bout" de cette rivière qui coule en première catégorie dans notre département et dans notre région.
Elle est aussi très réputée pour la pêche de la Truite dans ses parties de premières catégorie, mais aussi pour la pêche des carnassiers avec deux barrages qui passent en Corrèze et dans le Cantal: L'Aigle et le Chastang.



La Truyère:

http://fr.wikipedia.org/wiki/Truy%C3%A8re

Incontestablement la rivière de toutes mes passions.C'est içi, en amont du viaduc de Garabit, sur le parcours de première catégorie limite avec la Lozère, que mon grand père m'a initié à la pêche de dame fario.
Le secteur est encore assez sauvage avec des gorges magiques ou peu de pêcheurs s'aventurent car il leur faut laisser la voiture assez loin et marcher, ce qui en décourage beaucoup.
voilà quelques photos de ces lieux magiques:




On peut aussi y pêcher les carnassiers sur le barrage de Grandval et sa retenue, avec le site magnifique de Garabit:

construit par Gustav Eiffel...

http://www.chaudesaigues.com/pageLibre0001123b.html

Les Couzes

Ces rivières descendent des hauteurs volcaniques du Puy de Dôme pour se jeter en plaine dans des rivières plus grandes comme l'Allier. Elles sont nombreuses et très réputées pour la pêche de la Truite: Couze Pavin, Couze d'Ardes, Couze Chambon, Couze de Valbeleix..autant de merveilles qui rescellent de bien beaux trésors halieutiques:



Mais les rivières ne sont pas les seules ressources halieutiques de notre régions.

Les lacs:

Le Lac Pavin:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Lac_Pavin

Sur les hauteurs de Clermont-Fd ce lac de première catégorie renferme une belle population de truites, fario et arc en ciel, mais aussi d'omble chevalier, qui y est très recherché.
On le pêche en général à fond avec teignes et autres vers de terre:




Le Gour de Tazenat:

à environ 30kms au nord ouest de Clermont-Ferrand, d'origine volcanique, il avait été visité par l'équipe de Cousteau qui n'avait pas pu sonder ses profondeurs, trois cheminées inexplorables partant de 90m de profondeur jusqu'à des abysses inconnus.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Gour_de_Tazenat

Je lui dois personnellement mon plus beau brochet, de 1m pour 15 livres:

On y trouve aussi de belles carpes, tanches, perches et même truites.

Le Lac du Guéry:

http://fr.wikipedia.org/wiki/Lac_de_Gu%C3%A9ry

Lac réputé pour son ouverture qui chaque année se fait sur la glace. Des dizaines de pêcheur y bravent le froid pour venir couper son bout de glace et à travers de son trou, à l'image des Esquimaux, pêcher truites et autres ombles chevaliers.


Voici quelques exemples de rivières et de lacs réputés pour la pêche dans ma région. Je pourrais vous dresser pendant des pages la liste d'autres merveilleux endroits de pêche, que ce soit des rivières (Cher, Santoire, Maronne, ...) des barrages (St Etienne Cantales), ou lacs.
Le but était de vous montrer ce que l'on peut trouver de beau en Auvergne, qui est aussi, en dehors de la pêche, une superbe région touristique:

Le tourisme en Auvergne

L'auvergne est une région rurale qui offre des destinations touristiques privilégiées.
La première, à mon sens, mais ce n'est que subjectif, reste le parc naturel des volcans d'Auvergne, qui vous permet, dans un cadre majestueux de faire des balades et des randonnées de moyenne montagne:
la chaine des Puys:


Les monts du Cantal:

avec le Puy Mary:

Le massif du Sancy:

Ces paysages sont l'occasion de venir aussi skier dans notre belle région et de profiter de nos stations de sports d'hiver, que ce soit le Super Lioran:


Super Besse:

ou le Mont Dore:


ce tourisme lié à notre parc volcanique trouve son expression la plus commerciale dans le parc crée autout de ce thème par Valéry Giscard d'Estaing, "VULCANIA" que certains ont rebaptisé ironiquement le "Giscardoscope":

http://www.vulcania.com/

Mais l'Auvergne, ce n'est pas que ses Volcans, c'est aussi tout un tas de petits villages et de villes étapes qui sauront vous ravir par la beauté de leurs paysages et la qualité de leurs structures d'accueil. Il serait fastidieux de vouloir tous les citer, mais on peut donner quelques exemples:
Dans le Puy de Dôme,
nous avons Murol et son château:


la Bouboule, réputée pour son thermalisme:

St Nectaire, réputé pour son fromage du même nom:

et Clermont Ferrand, notre capitale, célèbre pour sa cathédrale et Michelin:


Dans le Cantal:
Nous avons bien sur St Flour:

Mais aussi Salers, réputé pour ses vaches et son fromage (le Cantal):



Chaudes aigues, réputée aussi pour son Thermalisme:

et où l'eau jaillit de sous terre à plus de 80° à la fontaine du Par:

La Haute Loire:
avec Yssingeaux:
http://www.auvergne-centrefrance.com/geotouring/villages/hteloire/issingeaux/issingeaux.htm
le Puy en Velay:

ou Polignac:

et l'Allier:
avec Néris les Bains, également célèbre pour son thermalisme:

et Lapalisse, célèbre pour son château:
http://www.ville-lapalisse.fr/

A la lecture de ces quelques lignes, vous aurez déduit par vous même, que ma région est une région de gastronomie, et le tourisme se base aussi sur nos spécialités du terroir et sur nos bonnes tables!

La Gastronomie:

Tout d'abord, région rurale et de moyenne montagne oblige, nous avons quelques fromages réputés:
le bleu d'Auvergne

"La fabrication du bleu est une ancienne tradition dans le pays d’Auvergne favorisée par un affinage dans des grottes naturelles.

Toutefois, il fallut attendre le 19e siècle pour que le développement de la moisissure bleue soit enfin maîtrisé grâce à Antoine Roussel par l’ensemencement avec des moisissures issues de pain de seigle moisi broyé et le piquage à l’entrée des caves pour faire pénétrer l’air au coeur du fromage.

La recette put alors être partagée par un plus grand nombre, dans cette région où l’hiver était rude pour les hommes ! Sa zone de production est le coeur du Massif Central. Plus de 6000 tonnes sont fabriquées chaque année par 6 laiteries et un producteur fermier."
Le Cantal:

"Le Cantal est un fromage à la texture étonnante, qui ne se dévoile pas du premier coup !

Depuis plus de 2000 ans, les hommes du “Pays Vert” transforment le lait en fromage d’une façon très particulière : le caillé issu de la coagulation du lait est pressé avant d’être broyé, salé et mis enfin en moule, et repressé. Le fromage entre alors en caves d’affinage, où il est frotté et retourné régulièrement, sa croûte prenant peu à peu son bel aspect doré.

Sa zone de production culmine à 1858 m au plomb du Cantal, qui lui a donné son nom. En 2006, 19000 tonnes de Cantal ont été fabriquées par 17 transformateurs laitiers, 90 fermiers, sur 22 sites d’affinage en caves ou tunnels, grâce au lait d’environ 3000 éleveurs laitiers."
La fourme d'Ambert:

"On trouve trace de fabrication de Fourme d’Ambert depuis bien longtemps. Dès le 9e siècle, la Fourme sert de moyen de paiement, par exemple pour l’exploitation des hautes terres d’estives du Forez, et son principal marché devient vite la petite ville d’Ambert… dont la mairie est aujourd’hui ronde, reprenant la forme du fromage !

Sa zone de production se situe entre 600 et 1600 m d’altitude, de chaque côté de la vallée de la Dore, région cristalline peu fertile à l’activité pastorale intense.

Plus de 6000 tonnes sont fabriquées chaque année par 10 laiteries et un producteur fermier."
Le St Nectaire:

"Fromage paysan par excellence, fabriqué encore aujourd’hui bien souvent par les femmes, il fut appelé jusqu’au 17e siècle “fromage de seigle” car il était affiné sur de la paille. C’est le Maréchal de la Ferté-Sennecterre qui lui valut l’honneur d’être introduit à la cour de Louis XIV.

Principal fromage AOC fermier de France, tant en volume (6300 tonnes) qu’en nombre de producteurs (plus de 250). Il est également fabriqué dans 5 laiteries depuis 1964 (8000 tonnes) grâce au lait d’environ 700 éleveurs. Une vingtaine d’affineurs viennent compléter la filière.

Son territoire est limité à 70 communes, sur une zone volcanique riche, celle des Monts Dores (alimentation du troupeau uniquement avec l’herbe de la zone)."
Le Salers:

"L’AOC octroyée au Salers en 1961 reconnaît le caractère unique de ce fromage :

fermier
au lait cru
fabriqué uniquement l’été, quand les vaches sont à l’estive (15 avril - 15 novembre).
Seuls 80 producteurs continuent à perpétuer cette tradition ancestrale, avec une vie simple et rude sur les montagnes volcaniques. Ils utilisent obligatoirement pour le lait un récipient en bois indispensable au développement des arômes spécifiques : la gerle."
sources: http://www.fromages-aoc-auvergne.com/

Vous pouvez bien sur accompagner ces fromages avec un bon vin de notre région:
un côte d'Auvergne par exemple:
http://www.auvergne.chambagri.fr/pages/rubsav/fiches/aboire/cotover.htm
http://www.cyber63.com/cadre/gastronomie/vins.htm

ou si vous prenez la route, vous pourrez boire un verre de nos eaux minérales:
Volvic :
Vichy Célestin:
ou Mont Dore:

Bien sur, avant tout ca, vous aurez festoyé en goûtant nos plats du terroir:
la potée auvergnate:

Le pâté aux pommes de terre:

le pouti aux pruneaux:

La pompe aux pommes:

et bien sur la Truffade:


http://www.auvergne-tourisme.info/fr/decouvrir/terroir/terr22.php#

et pour vous concocter ces spécialités, vous pourrez vous assoir à la table de nos restaurants les plus appréciés dont certains sont notés au fameux guide Michelin:

http://annuaire.toques-auvergne.com/query.php

Voilà, vous avez là un aperçu, car on pourrait en faire dix fois plus, des beautés de notre région, tant sur le plan halieutique que touristique. J'ai sans doute fait pas mal d'oublis, mais si déjà ces quelques lignes peuvent vous donner l'envie d'aller visiter ma région, j'en serais fort content...